保存竹筍，不要直接放冰箱，也不焯水，多加這一步，放一年都新鮮

　　一般春季都是竹筍上市的季節，但是現在已經到夏季了，竹筍已經比較少了。
　　如果想要留到下半年繼續食用的話，我們就要買一些回來保存。
　　那么我們購買回來的竹筍怎么樣保存最好呢？
　　我們買回來的竹筍要先去殼，這樣才能將竹筍的筍肉給分離出來。
　　平常我們剝竹筍的時候，都喜歡用手一節一節地剝開，但是這種方法剝起來比較費勁，而且也很浪費時間。
　　想要快速去除筍殼的話，我們可以用刀子從竹筍下面往上面劃一刀，再根據劃痕剝開，就可以輕松地將竹筍的外殼與筍肉給分離了。
　　剝好之后，我們需要將比較老的地方切除，留下比較嫩的部位，不過這些竹筍還不能直接拿來食用。
　　因為沒有處理過的竹筍，吃起來會有一股苦澀的味道，所以我們一定要先將它處理干凈。
　　處理的第一步要先將它清洗干凈，大家清洗的時候可以放一些食用鹽，這樣可以將它表面的臟東西去除。
　　清洗干凈之后我們再晾干水分，如果急著保存的話，我們也可以用紙巾將它擦干。
　　新鮮的竹筍需要食用的話，我們可以將它焯水之后再食用，這樣才能將它里面的苦味和澀味給去除掉。
　　如果只是拿來保存的話，我們就不需要焯水了，大家可以往竹筍里面倒一些食用油，攪拌均勻。
　　使它與空氣中的水分隔絕起來，這樣就能延長它的保質時間了。
　　全部都裹上食用油之后，我們找來一卷保鮮袋，將這些竹筍放進保鮮袋里面進行包裹。
　　大家在包裹的時候也可以分袋包裹，下次使用的時候不需要再將它打開，然后重新放進冰箱里面保存。
　　我們分裝成幾袋之后再保存，想吃的時候吃多少拿多少，這樣會比較方便。
　　大家在保存的時候盡量放在冷凍層里面，這樣它可以鎖住里面的水分，也不會讓營養流失。
　　我們下次需要使用的時候，拿出來解凍就可以直接烹飪成美食啦。
　　現在這個季節的竹筍已經比較少了，下半年想要吃竹筍的話，就可以用這種方法保存起來了，隨吃隨取，特別方便。