500g清水竹筍
竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。
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500g清水竹筍
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竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。
竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦后可以食用的條件。
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